Keď človek prvýkrát započuje názov Pivovar Nachmelená opice, je veľmi pravdepodobné, že sa pousmeje. A práve to bol cieľ – zapamätateľné meno, ktoré okamžite vzbudí zvedavosť. Ale za veselým názvom sa skrýva seriózny príbeh rodinného pivovaru z Krnova, ktorý si získal srdcia milovníkov piva nielen v Česku, ale aj na Slovensku.
Pivovar v starej továrni
Všetko sa začalo v roku 2015, keď rodina Valentovcov z Krnova a rodina Kuřecov, vedená sládkom Michalom Kuřecom, premenili chátrajúcu textilnú halu bývalej továrne Karnola na moderný remeselný pivovar. Miesto, kde kedysi hučali tkáčske stroje, sa zmenilo na priestor, v ktorom to vonia po slade, chmeli a poctivej práci.
„Pracoval som vo veľkom pivovare, ale mojím snom bolo variť vlastné pivo. Nakoniec sme sa spojili a pustili do projektu, ktorý sa nám stal srdcovou záležitosťou,“ spomína Michal Kuřec, dnes vrchný sládek pivovaru.
Záplavy, ktoré preverili odhodlanie
Budovať pivovar v bývalej továrni bolo samo o sebe dobrodružstvom. No skutočná skúška prišla, keď Krnov zasiahli povodne. Areál pivovaru Nachmelená opice sa ocitol pod vodou, sudy piva odniesla rieka až za Opavu a niektorí ľudia sa ich dokonca snažili vracať kvôli zálohe. Napriek škodám sa majitelia nevzdali. Na oprave pivovaru pracovali nielen zamestnanci, ale aj dobrovoľníci z mesta. „Táto skúsenosť nás zomkla a ukázala, koľko ľudí nám fandí,“ hovorí Kuřec.
Prečítajte si aj: Pivovar Řevnice: Život sa vrátil do starej nádražnej budovy
Čím je pivo od „opíc“ výnimočné?
Nachmelená opice nie je klasickým pivovarom. Aj keď varia aj ležiaky, ich špecialitu predstavujú najmä svrchně kvašená piva, ktoré prinášajú do českého prostredia nové chute a štýly. Neboja sa experimentov – či už ide o IPU, APA, alebo netradičné pivné štýly, vždy sa snažia pridať svoj rukopis.
Dnes tvorí až 70 % produkcie práve vrchne kvasené pivo, pričom zvyšok sú klasické ležiaky. A hoci časť piva stáčajú do fliaš, najradšej vidia svoje výtvory v orosenom pollitri v krčme. „Chceme, aby nás živili hostince. To je pre nás základ,“ vysvetľuje sládek.
Marketing, ktorý baví
Jednou z najväčších zbraní pivovaru je hravý marketing. Názov aj logo vznikli priamo doma – Kuřec ich vytvoril spolu s manželkou. „Chceli sme niečo bláznivé, čo si každý zapamätá. Opica je blízka človeku a dá sa jej dať výraz, emócia. Vďaka tomu sa s ňou skvele pracuje,“ vysvetľuje.
Maskoty v podobe plyšových opíc nájdete nielen vo výrobe, ale aj pri exkurziách. A tie stoja za to – pivovar ponúka možnosť nazrieť priamo do zákulisia varenia piva, a to pre firmy, školy či skupiny priateľov.
Vedeli ste, že…?
- Názov Nachmelená opice vznikol doma pri kuchynskom stole. Majitelia chceli niečo zapamätateľné, čo vystihuje hravosť a zároveň lásku k pivu.
- Povodeň odniesla sudy piva až desiatky kilometrov ďaleko. Niektoré sa našli na poliach za mestom Opava.
- Exkurziu do pivovaru si môžete darovať ako originálny darček. Stačí kúpiť darčekový poukaz a prekvapiť ním priateľa.
- Budova pivovaru je súčasťou priemyselnej histórie Krnova. Kedysi tu stáli stroje textilky Karnola, dnes tu kvasí pivo.
Pivovar, ktorý spája ľudí
Dnes už Pivovar Nachmelená opice poznajú nielen v Krnove, ale aj na Slovensku. Ich pivá sa pravidelne objavujú v pivotékach, podnikoch a na festivaloch. A hoci ich meno môže pôsobiť ako recesia, za každým pohárom sa skrýva poctivé remeslo, vášeň a snaha priniesť ľuďom radosť.
„Pivo nás stále prekvapuje. Aj po rokoch sa učíme nové veci,“ hovorí Michal Kuřec. A možno práve v tom je tajomstvo úspechu – v otvorenosti, hravosti a úcte k remeslu.
